おうちピッツェリア、ホタルイカと春キャベツのピザ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 HBに水、強力粉、全粒粉、塩、ドライイースト、オリーブオイルの順にいれます。捏ねモードで７，８分捏ね、滑らかになったら４０度で３０分発酵します。
-
2
キャベツを粗い細切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れ、おろしにんにくを加えたら火をつけます。
温まったところにキャベツとホタルイカを加えます。 -
3
キャベツがしんなりしたところで塩で味を調えます。
オーブンを２３０度１５分に余熱開始。
発酵の終わった生地を分量外の小麦粉をまぶした台に取り出し、２等分します。 -
4
それぞれ円形に広げ、縁を土手のようにし、炒めたキャベツ、ホタルイカを載せます。
お好みの量のチーズをのせたら、鉄板に乗せ、余熱の終わったオーブンの中へ。
-
5
２３０度で１５分焼き、チーズが溶けて焼き目がつけば完成。
熱々のうちに、ビール、又は白ワイン、スパークリングワインとどうぞ。うい～。
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- カテゴリ
- ピザ
- 料理名
- ホタルイカと春キャベツのピザ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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