鍋にも豆腐にも、すだちと昆布の万能醤油 レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
酔いどれんぬ
すだちと昆布を切って醤油につけておくだけ。一週間もすれば旨味が染み出て、湯豆腐の際に使えば至福、お刺身をつけても、豆腐にかけても、ドレッシングにもなる万能醤油。
材料（２～４人分）
- すだち ３，４個
- 出汁用昆布 5ｇ
- 醤油 ２００ｃｃ
作り方
-
1
すだちを半分に切り、昆布を一口大に切ります。
保存容器にそれらを入れ、醤油を注いだら蓋をしめ、冷暗所、または冷蔵庫に入れます。 -
2
一週間ほど漬けておけば旨味が染みだして完成。
色々なものにつけてお楽しみください。
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- カテゴリ
- めんつゆ
- 料理名
- すだちと昆布の万能醤油
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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