酒蒸しで作るアサリのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 砂吐きさせたあさりをよく洗い、フライパンに並べて酒と水を注ぎ、中火で蓋をして蒸し焼きにする。
-
2
あさりが3～4個口を開けたところで火からおろし、蓋をしたまま置いておく。
※予熱で残りも口が開く。 - 3 小鍋にお湯を入れて味噌を溶かし、２のあさりから出ただし汁を加える。
- 4 お椀にあさりを入れて、切った小ねぎを散らして３の味噌汁を注いで出来上がり。
- 5 アサリを多めに蒸し焼きにして、お味噌汁に入れた残りは酒蒸しとしてそのままおかずにしても。
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- 料理名
- あさりの味噌汁
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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アオ20202020/04/11 22:48
残った酒蒸しでつくりました！とってもおいしかったです！ありがとうございました！
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