絶品♪モツ煮込み レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
モツは水でさっと洗います。大根は３ｃｍ厚さで4分割、人参は２ｃｍ厚さで2分割します。ゴボウは皮こそげ落として乱切り、昆布は３ｃｍ角にして、水、酒、砂糖と一緒に全て圧力鍋に入れます。
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2
１を高圧で強火にかけ、沸騰したら、弱火で２０分にます。20分たったら、火を止め、冷まし、圧が抜けるまで待ちます。その間にこんにゃくをちぎるか手綱型にして、さっと茹でてザルにあけます
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3
鍋にこんにゃくを入れて、味噌２ｒ種類を溶かし、みりんを入れて、２０～３０分煮ると出来上がりです。器に盛って、糸唐辛子を飾ります。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 絶品♪モツ煮込み
ちー118
楽天レシピ「MyBestXmasSweets2015」コンテストのファイナリスト！！本みりんと簡単発酵で作るパンの電子書籍を楽天Booksより「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版し、栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。2016旬のごはん「春野菜」に選ばれていま～す(^_-)-☆
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