目玉焼きじゃないよ、杏仁豆腐よ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンと水をあわせてれてよく混ぜて１０分くらいふやかしておく。

   

2. 2 牛乳、水、砂糖、を耐熱容器に入れ、（どんぶりでもＯＫ！）レンジで５０～６０度に加熱する。（鍋で加熱する場合は沸騰しないように。）
   
3. 3 温まったら、かきまぜて砂糖を良く溶かす。
   ふやかしておいたゼラチンを入れて混ぜあわせる。
   

   

4. 4 混ぜる時、泡がたってきますが、気にしないでだいじょうぶ。

   

5. 5 茶漉しですくって、全体も漉しとるようにするとなめらかな舌触りになります。

   

6. 6 容器につぎ分けて、真ん中に桃を置く。
   荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。