たたきごぼう レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
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1
牛蒡はたわしで洗い、３センチ長さの拍子切りにする。
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2
牛蒡をたっぷりの水で柔らかくなるまで下茹でし、すりこ木などで叩く。
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3
水・醤油・味醂・牛蒡・酢を火にかけ、煮汁がなくなるまで煮る。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- たたきごぼう
うさぴょん005
卵、牛乳、えび・ほたて・いか、魚卵、貝、胡桃、そば、豚、椎茸、イースト、桃、林檎などにアレルギーがある方も、良かったら参考にどうぞ。（但し家族それぞれアレルゲンが異なるので、使用しているものもあります。）最近のレシピは、蝶形骨洞炎・起立性調節障害（起立不耐）・慢性疲労症候群・舌痛症・喘息・睡眠時無呼吸症候群・ニ連性不整脈・骨軟化症・高カリウム血症の息子のためのものが多いです。お互い頑張りましょう♪
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西の人2014/01/11 09:34
おせちの参考にさせていただきました。助かりました。
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