白米の場合、炊き上がっているお米を酢飯にする方法 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 お酢を昆布を入れて沸騰させ、酸味をとばしておく。熱いうちに米以外の残りの材料を加え、溶かしておく。
- 2 お米を温め、寿司酢を上からかけ、お米に縦に切れ目を入れ、底から切るように1分混ぜる。
- 3 お米と酢が馴染んだら、うちわで扇ぎながら切るように20秒混ぜる。
きっかけ
何度も計算をして無駄だと思ったので、ここに書いておこうと思いました。
おいしくなるコツ
冷ましてから使うとべったりとならないです。
- レシピID:1960001036
- 公開日:2011/03/03
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