こんにゃくの甘味噌そぼろ煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- こんにゃく角切り 250〜280g
- 玉ねぎ角切り 1/4個
- 豚挽肉 120g
- 塩胡椒 少々
- ①水 1カップ
- ①そばつゆ原液 大さじ2
- ①おろし生姜 5g
- ①砂糖 大さじ1
- 白味噌 30g
- 白ごま 適量
- 万能ネギカット 2g
- 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ1〜1,5
作り方
-
1
フライパンで挽肉、玉ねぎ1.5cm角切りに塩胡椒し、焼き色着くまでしっかり炒める
-
2
①を加えた後、こんにゃく1.5cm角切りにして投入！汁気が半分くらいになるまで煮詰める
-
3
白味噌を溶かし込んでさらに混ぜる
-
4
水溶き片栗粉でとろみをつけて絡めたら完成！万能ネギ、白ごまを、振る
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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