イカ生姜団子とお揚げの煮物 レシピ・作り方

イカ生姜団子とお揚げの煮物
  • 約30分
  • 300円前後
ciciino
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手作りイカ団子はFPがあれば簡単★フワフワ〜。生姜のアクセントとお揚げの油感、薄口醤油で品のある1品。すっごく美味しい〜

材料(2人分)

  • イカ 1杯
  • 油揚げ 1枚
  • 水菜 少々
  • ねぎ 1/2
  • ◾︎だし汁 2カップ
  • ◾︎薄口醤油 大さじ2弱
  • ◾︎砂糖 小さじ2
  • ★生姜みじん切り ひとかけ分
  • ★小麦粉 小さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★塩 少々

作り方

  1. 1 スーパーでイカをお刺身用にして頂きざく切りに。FPにイカと★を入れて攪拌
  2. 2 鍋に◼︎を入れて煮立たせ、1をスプーンで丸めて入れる。
    油抜きした油揚げを一口大にカット、ネギを斜め切りにし鍋に入れて煮る
  3. 3 10分位煮て、ざく切りにした水菜を入れ、直ぐに火を消して完成★


    余熱でしんなりさせて完成です

きっかけ

イカは、お刺身も食べ飽きたのでお団子に〜(*^_^*) イワシのつみれも手作りが1番と思っているわたくしですが、イカも負けてないです(*^_^*)

おいしくなるコツ

FP攪拌する際はお好みの歯ごたえを想像して作って下さい。 お野菜は水菜、レタス、舞茸、春菊など美味しいです(*^_^*)

  • レシピID:1950015738
  • 公開日:2020/03/26
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カテゴリ
イカと大根の煮物いか全般その他の煮物いわしのつみれ
料理名
イカ生姜団子とお揚げの煮物
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