ブリのアラ炊き レシピ・作り方
材料（3人分）
- ブリのアラ ４００g程度
- ◎酒 １５０ｃｃ
- ◎しょうゆ ５０ｃｃ
- ◎みりん ２５ｃｃ
- ◎砂糖 ティースプーン１杯
- 生姜のスライス １片分
作り方
-
1
ブリのアラを沸騰したお湯に２〜３秒くぐらせ、ボールに移します。
-
2
鍋に◎材料を入れ沸騰させます。工程１のブリを入れ沸騰させます。
-
3
生姜のスライスも加えます。落とし蓋をして、中火で、グツグツ煮ます。途中、ブリのアラを裏返します。１５〜２０分程煮たら完成です。
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現在、調理の仕事で惣菜、お弁当などを作ってます。以前は、カフェで、パスタ、オムライス、スイーツなど作ってました。基本、何でも作ります。
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