ゆずしょうがジャム レシピ・作り方
材料（１瓶人分）
- ゆず ２個
- しょうがチューブ 25グラム
- 砂糖 200グラム
- 水 200ml
作り方
-
1
ゆずは皮ごときれいに洗う。４等分にし種を取り薄切りにする。
-
2
ミキサーに1と生姜と砂糖の3分の1を加え撹拌する。砂糖を少しずつ加えなめらかになるまで撹拌する。
-
3
鍋に水200mlと２を入れ中火にかける。煮立ったら弱火にし焦げないよう、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
-
4
消毒した瓶に入れ脱気消毒する。
逆さまにして冷めるまでおく。
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