鶏皮とピーマンの創味シャンタン炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
chocomaca
サラダチキンを作る時に取り除いた皮はその都度冷凍しておき、ある程度たまったら作る一品。創味シャンタンだけの味付けで簡単で美味しい♪黒コショウ多めがおススメです！
材料（3人分）
- 鶏皮 180g(7枚分)くらい
- ピーマン 1袋
- 創味シャンタン(缶タイプ) 小さじ1～
- 粗びき黒コショウ 好きなだけ
作り方
-
1
沸騰したお湯に鶏皮を入れて10分ほど茹でてザルにあける。
ゆで汁はスープなどに使えます。
-
2
ピーマンは縦半分に切ってから繊維を断つように2ミリ幅に切る。
-
3
鶏皮は2ミリ幅に切ってフライパンに入れて火にかけ、脂が出てくるまで中火で炒める。
出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取る。
-
4
出てきた脂を取りながらこのくらいまで炒めたらピーマンを加えて1～2分炒める。
-
5
創味シャンタンと黒コショウで味を調えて完成！
お皿に盛って、お好みでさらにコショウをかけても♪
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作るのも食べるのも大好き！2020年の秋、家族のために作ってきた料理と母親の味をレシピ化して残すために投稿をはじめました。基本的に主食は1日に1食にしているので(守れないことが多いですが…)、最近は大豆を使った食品のレシピを日々考えています。
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