シャッキシャキがおいしい！たたきごぼう レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ごぼうをしっかり洗って皮をこそぎ、４〜５cmくらいい切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、歯ごたえが残る程度にゆでて、ざるにあげる。
ゆでたごぼうをすりこ木でたたく。 - 2 鍋に●の調味料とごぼうを入れて火にかけ、汁気がなくなるくらいまで煮る。
- 3 ごぼうを煮ている間に白ごまを粗めにすり、★の調味料を入れてまぜる。
- 4 （２）のごぼうと（３）をしっかりあえて完成。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- たたきごぼう
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