ちりめん山椒 レシピ・作り方
材料（数人分）
- ちりめん ５０ｇ
- 実山椒 １５ｇ
- ◎料理酒 ５０ｇ
- ◎みりん １５ｇ
- ◎てんさい糖 １５ｇ
- ◎しょうゆ １５ｇ
作り方
-
1
下ゆでした山椒の実を使用します。
-
2
山椒の軸があっても問題ないですが
今回は 軸を除きました。
-
3
小鍋に◎を入れ軽くゆすって
砂糖を溶かします。
-
4
③にちりめんを入れて
中火で煮ていきます。
-
5
煮汁が少し残った位になったら
②を入れて混ぜて煮ながら
煮汁がなくなるまで煮ます。
-
6
器に盛って出来上がり
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関連情報
- 料理名
- ちりめん山椒
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