きくいもの浅漬け レシピ・作り方
材料（数人分）
- きくいも ４００ｇ
- 〇料理酒 ３０ｇ
- 〇本みりん ２０ｇ
- 藻塩 ４ｇ
- ▲しょうゆ ５０ｇ
- ▲鷹の爪(輪切り唐辛子) １本
- ▲純米酢 ２０ｇ
作り方
-
1
鍋に〇を入れ弱火で
ｱﾙｺｰﾙを飛ばした後
藻塩を入れ混ぜ溶かします。
-
2
きくいもをよく洗い
黒い部分は 除いて下さい。
-
3
大きな塊は 縦半分にして
2㎜位の薄切りにします。
-
4
①に▲を入れ混ぜた中に
③を入れ混ぜながら火入れ
沸騰したら火を止めます。
＊火を入れる事で ツンとした
酸が飛んでくれます＾＾
-
5
タッパーなどに入れ
冷蔵庫で保存し1週間を目安に
消費お願いします。
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- 料理名
- 浅漬け
あ——ちゃん
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食べるの 大～ぃ好き (≧∇≦) 楽しみながら 作ってます ♪
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