ピーマン入りのマーボー春雨。 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ゆきちゃんぽんのパパ
麻辣醤は大豆みそに花椒（中国山椒）と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料。なければ豆板醤と花椒で代用OK。花椒は粉山椒でも何とかなるかな??
材料（4～5人分）
作り方
-
1
春雨を熱湯で戻し、適当な長さに切る。
にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
ピーマンは細千切りにする。 - 2 材料の★を混ぜ合わせておく。
-
3
フライパンにサラダ油を入れて、にんにく・しょうがをいれて火にかける。
焦げないように注意する。 -
4
３にミンチを加えて炒める。
ある程度火が通ったら、ピーマンを加え炒める。 -
5
４に２を入れて加熱し、沸騰したら春雨を入れる。
水分が少なくなったら、子供用は出来上がり。
ここで取り分けてください。 -
6
残りの５に麻辣醤を入れてまぜ、加熱する。
お皿に盛り付けて出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- 春雨
- 料理名
- マーボー春雨
ゆきちゃんぽんのパパ
ゆきちゃんぽんのゆきちゃんの方です。
毎日、冷蔵庫とにらめっこしながら「何作ろう。。。」と悩んでいる主婦です。
基本的に簡単なものしか作りません（笑
こんな料理でも誰かのお役に立てたらうれしいです♪
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