夏にぴったり！栄養満点ゴーヤとたっぷり野菜炒め レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- ゴーヤ 半分
- にんじん 1本
- 冷凍ほうれん草(冷蔵庫にある野菜でも○) 50gほど
- 切り干し大根(ハサミで少し細切れに) 大さじ2
- 乾燥ひじき 大さじ1
- 木綿豆腐(水分を切る) 半丁
- 卵 1個
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★細粒鰹だし 8g(1本)
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 にんじんは0.5mmの厚さでいちょう切りにし、鍋にいれたらレンジで4分チンする。(取っ手がある鍋の場合は別のお皿に入れてレンジへ)
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2
その後1の鍋を取りだし、0.5mmの厚さに切ったゴーヤ、冷凍ほうれん草(冷蔵庫にある野菜を適当な大きさに切って入れても○)を入れて強火で5分ほど油で炒める。
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3
2に★の調味料を加え、切り干し大根とひじきを入れて少し炒める。木綿豆腐と卵を入れて炒め、塩で味を調節する。切り干し大根やひじきに水分が含んで戻ったら出来上がり。
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- 料理名
- ゴーヤと野菜炒め
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