手作り焼き大福 レシピ・作り方
材料（20個人分）
- 白玉粉 １８０ｇ
- 餅粉 １５０ｇ
- 水 カップ１と１／２
- 牛乳 カップ１／２
- つぶあん（缶づめ） 300g
- ＊打ち粉として片栗粉 適宜
作り方
- 1 大き目のボウルに2種類の粉を入れ、牛乳、水カップ１を入れて混ぜます。
- 2 粉を練りながら、残りのカップ１／２の水を少しずつ加えていきます（耳たぶが目標）。
-
3
20等分にわけます。
同時に、粒あんも20等分します。 - 4 あんを生地で包みます（片栗粉をつけながらまるめるとまとめやすいですが、粉をつけすぎると粉っぽくなります）。
- 5 ホットプレートまたはテフロン加工のフライパンを熱し、④を載せてふわっと表面に軽く色がつくまで焼いたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 大福
- 料理名
- 手作り焼き大福
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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