まろやか塩麹ミルクラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 市販の生ラーメンはスープを希釈して使うものを選んで下さい。
- 2 キャベツと玉ねぎを細切りにし、温めたフライパンにオリーブ油を引いてから加え、あらびきガーリックを振って強火で手早く炒め合わせ、白胡椒で軽く味を整えます。
- 3 器にラーメンスープを希釈する湯量に準じた牛乳を入れ、電子レンジの牛乳モードで温めたら、醤油ベーススープと塩麹を混ぜ、再度電子レンジで温めます。
- 4 麺を茹でて湯切りし、３へ加え、箸で軽く混ぜてスープを絡めます。
- 5 ４へ１の炒め野菜をこんもり盛り、香りづけ程度に醤油をたらしたら、ゆで卵とチーズを載せ、パセリ、黒胡椒を振れば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- ミルクラーメン
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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