黒糖とお酢でさっぱり♡焼き煮豚 レシピ・作り方
材料（２〜５人分）
- 豚バラ塊肉 ７５０g
- 黒糖 １００g
- 水 ６５０ml
- 酢 大さじ３
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 生姜（スライス) １０g
- にんにく（みじん切り） 小さじ２
作り方
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1
豚バラ塊肉は、常温に戻してから、フォークで刺して味が染み込みやすくしてください。
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2
鍋に油を熱し、１のお肉を入れて、全面に焦げ目が付くまで、焼いてください。
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3
全面に焦げ目がついたら、水、酢、醤油、みりん、黒糖、スライスした生姜、みじん切りにしたにんにくを入れて、中火で一煮立ちさせます。その後、蓋をして弱火で３０分程煮込み、火を消します。
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4
今回、黒糖はこれを使いました♡
-
5
３の粗熱が取れたら、１センチ幅の削ぎ切りにして、鍋に残った汁をかけて、できあがりです♡
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