ささみと胡瓜の冷製カッペリーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみを耐熱皿に入れ、塩、酒を振ります。

   

2. 2 ふんわりとラップをしてレンジで1分半加熱します。

   

3. 3 粗熱を取ったら、食べやすい大きさにほぐしておきます。

   

4. 4 胡瓜を輪切りにカットします。

   

5. 5 塩を振り軽く混ぜて水抜きをします。

   

6. 6 水分が出てきたら絞って水抜きをします。

   

7. 7 レモンを4等分にカットしておきます。

   

8. 8 鍋に湯を沸かしてカッペリーニを記載している時間で茹でます。

   

9. 9 カッペリーニが茹であがったらザルにあげ、冷水で凍めて水を切ります。

   

10. 10 ボウルにオリーブオイル、ささみ、胡瓜、レモン、塩昆布を入れます。

    

11. 11 カッペリーニをボウルに移します。

    

12. 12 混ぜ合わせて味を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。