大根と人参、チンゲン菜の炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分人分）
作り方
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1
大根は長さ4ｃｍの短冊切りに、人参も同様に切りそろえる。
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2
ちんげん菜は長さ4ｃｍに切りってから、幅1cm程度に切りそろえる。
まる天（揚げかまぼこ）は、半分に切ってから1ｃｍ幅程度の細切りにする。
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3
鍋にサラダ油＆赤唐辛子を熱してから、①を投入。ざっと炒めてから、水（分量外：大さじ2程度）を加え、鍋の蓋をして弱火で2分ほど蒸し煮にする。
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4
大根と人参に火が通ったら、まる天 と、☆印の調味料も加え、全体を痛め合わせる。
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5
ちんげん菜は軸の固い部分から先に加え、仕上げに葉の柔らかい部分と、お好みで★印のフルーツ豆板醤を隠し味に加える。
- 6 全体に味がなじんだら、火を止め、器に盛り付け、白ゴマを散らせば完成！
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