行者ニンニクで「スパゲティ・キトピロンチーノ」 レシピ・作り方

行者ニンニクで「スパゲティ・キトピロンチーノ」
  • 約15分
  • 500円前後
あひる課長
あひる課長
ニンニク代わりの行者ニンニク(キトピロ)で「キトピロンチーノ」。
簡単で美味しいです。

材料(1人分)

  • スパゲティ 80g程度
  • 行者ニンニク(キトピロ) 大6本程
  • ソーセージ 1本
  • サラダ油 大さじ2
  • 唐辛子(輪切り) 1/2本
  • 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1 行者ニンニクは、茎ぶぶんを刻み、葉はそのまま残しておきます。
    ソーセージは斜めにスライス。
    スパゲティは規定の時間で茹でておきます。
  2. 2 フライパンに油と刻んだ行者ニンニクの茎、輪切り唐辛子を入れて火にかけ、香りを出します。
  3. 3 ソーセージを入れて炒め、焼き色がついたらスパゲティと行者ニンニクの葉を入れます。
    塩コショウで味付けしてできあがり。

きっかけ

行者ニンニク(キトピロ)が手に入ったので、料理考察してみました。

おいしくなるコツ

スパゲティを茹でる際はオリーブオイルと塩を入れて。3.で炒める時に、茹で汁を少し入れると美味しいです。メンド臭いので、僕は「茹でたまま水気を切らず」に、そのままフライパンに投入します。

  • レシピID:1850001380
  • 公開日:2011/04/26
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カテゴリ
オイル・塩系パスタその他の野菜男の簡単料理
料理名
スパゲティ・キトピロンチーノ
あひる課長
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