かつお節とえのきのソフトふりかけ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- かつお節（★） 1パック
- 酒（★） 小さじ1
- みりん（★） 小さじ1
- 醤油（★） 小さじ1
- えのき：3cmにカット 1/4株
- ごま油（☆） 少々
- 一味（☆） 少々
- 炒りごま（☆） 少々
作り方
-
1
★印の材料を汁気が少なくなるまで煮詰めます。
※材料で表記しましたが、今回はかつお節で出汁をとった出がらし使用。浸み込んでいた醤油味の出汁を含むまま使っています。
-
2
えのきを加えてさらに弱火で炒めるようにして、☆印材料を加えてさっくり混ぜて完成です！
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