薄口だけどコクがある！手作り醤油ラーメン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ねぎは小口切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで1分ほど加熱しておく。

   

2. 2 チャーシューを作り、少し厚めに切る。
   ※レシピNo.1840044987を参考にして作ってみてください。

   

3. 3 小鍋に水をたっぷり目に入れ、卵のとがってない方に画鋲で1つ穴をあけてからゆでて、ゆで卵を作り、殻をむいておく。
   ※10～12分ほどゆでればOKです。

   

4. 4 ラーメンの容器に、醤油大1、ウェイパー小1/2、ほんだし小1/2、黒こしょう2振りくらいを加え、にんにくを1片分すりおろして加える。
   ※分量を1/4にして、一人分ずつ用意します。

   

5. 5 大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、生ラーメンをパッケージの時間通りにゆでて、しっかりと水気を切る。

   

6. 6 調味料を用意した器の中に、1人分200ccの熱湯を入れてかき混ぜ、しっかりと溶かす。
   調味料が溶けたら、ラーメンを入れて箸で軽くほぐす。

   

7. 7 麺とスープが用意出来たら、半分に切ったゆで卵、メンマ、ネギ、チャーシューを乗せて完成!!