豚ロース肉で！甘酢仕立てのトンテキプレート風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、焼いても縮みにくくなります。)

   

2. 2 豚肉に薄くまんべんなく、片栗粉をまぶす。

   

3. 3 玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。

   

4. 4 テフロン加工のフライパンに、薄く油(分量外)を引き、まず両面2分ずつ焼いて焼き色を付ける。

   

5. 5 焼き色が付いたら、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。

   

6. 6 肉を一旦取り出し、残った油で玉ねぎが半透明になるまで炒める。

   

7. 7 今回は、100均のおいしい便利酢を使いました。
   (なければ、寿司酢やカンタン酢などでも)

   

8. 8 フライパンに、砂糖、おいしい便利酢、みりん、醤油を加え、まず玉ねぎに味を絡める。

   

9. 9 肉をフライパンに戻し入れ、全体に味を絡めながら、ソースにとろみがつけばOK。

   

10. 10 器に、サラダ菜、ポテトサラダ、食べやすく切った豚肉を盛りつければ完成!!