生高菜と豚肉炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
JA直売所で入手。
とんこつラーメンの付けあわせや漬物でしか見かけない食材です。 -
2
お湯を沸かして3分ほど茹で、水で締めておきます。
(ゆで汁が紫色になrんですね?!) - 3 3cmくらいのお浸し風に切っておき、この半量を使いました。
- 4 ごま油で豚肉をカリカリに炒め、塩・胡椒、中華だしで味を付け、高菜を混ぜて炒めたら醤油で味を調えて完成です。
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関連情報
- 料理名
- 生高菜と豚肉炒め
週末は男子厨房
書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』
男子厨房の略だとつい先日TVで知りました(笑
料理を始めたのは大学生の頃。
和洋中とどれも好きで作ります。
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