豚肉の卵とじ丼！肉を変えてちょっとリッチに♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
生姜は皮をむいて薄切りに、玉ねぎも皮をむいて薄切りにする。
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2
フライパンに★調味料の材料を全て加え、生姜も加えて香りを出す。
香りが出たら、生姜は取り除く。
(生姜好きの方は、そのまま入れておいても良いです。)
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3
長ネギは、斜め切りにする。
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4
調味料の入ったフライパンに、玉ねぎと長ネギを入れ、玉ねぎがしんなりするまで火を通す。
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5
豚肉を加え、蓋をして、しっかりと火を通しておく。
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6
肉に火が通ったら、溶き卵を上から回しかけ、卵が固まるまで弱火で2分ほど煮る。
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7
器に白飯を盛り付け、上に丼の具を乗せ、あれば三つ葉を散らす。
完成!!
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torezu
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卵でとじるタイプですが、生姜の香りが効いて、普段より美味しいと好評でした。