さつまいもと白葱のかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも 小さ目1本
- 白葱 1本
- ★薄力粉 1カップ
- ★冷水 1カップ
- ★重曹 ひとつまみ
- 打ち粉（薄力粉） 小2程
- 揚げ油 適量
- 天然塩 ふたつまみ程
作り方
-
1
サツマイモはマッチ棒ほどの太さの千切りに、白葱は1cm程の斜め切りにします。軽く打ち粉をしておきます。
-
2
★をざっくり混ぜ合わせ1を入れて混ぜます。
-
3
箸でつまんで170度の油に落とし、表面がカリッとなるまで揚げます。１回返す程度であまりつつかないようにします。ばらばらになります。
-
4
油切りし高塩をすると完成です。
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