基本～高野豆腐の煮もの（やや薄味仕上げ） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
＊高野豆腐を戻す
６０℃くらいのお湯に １０～２０分つける
戻ったら軽く絞り
食べやすい大きさに
切る -
2
鍋に醤油以外の調味料と水を入れて沸騰させ、高野豆腐を入れ
５分ほど煮る
（沸騰したら弱火） -
3
醤油を加えて更に
１３分くらいコトコト煮る
（弱火）
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- 高野豆腐カルシウムの多い食品の料理
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薄めが良いです。おつゆがじゅわ～な高野豆腐です。