イワシの南蛮漬け レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
野菜を薄くスライスする。
★印の漬け汁を作り野菜を加えておく。 -
2
イワシの頭と内臓を取り、きれいに洗う。
ビニール袋に小麦粉とイワシを入れ粉をまんべんなくまぶす。 -
3
170℃(天ぷらより低め)の油でじっくり揚げる。
すぐに漬け汁に漬ける(ジューって感じです)。 - 4 冷蔵庫で味をなじませる。野菜がしんなりしたら食べられます。1週間ほど持ちます
関連情報
- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- イワシの南蛮漬け
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