野菜たっぷり　豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 （これだけの量の野菜を使いました。計８００ｇ）

   

2. 2 にんじんと大根はいちょう切りにする

   

3. 3 鍋に水・顆粒だしの素・にんじん・大根を入れ、強火で煮る

   

4. 4 ごぼうはっ包丁の背で皮をこそげ取って小口切りにする

   

5. 5 玉ねぎは縦横半分にした後１ｃｍくらいずつに切る

   

6. 6 鍋にごぼうと玉ねぎを加えて煮る

   

7. 7 キャベツはざく切りにする

   

8. 8 鍋にキャベツを加えて煮る

   

9. 9 沸騰したら・・・・

   

10. 10 蓋をして弱火にし、５分間コトコトと煮て火を止め、そのまましばらく置く

    

11. 11 大蒜はみじん切りにする

    

12. 12 茄子は半月切りにする

    

13. 13 再び鍋を火にかけ、大蒜と茄子を加えて煮る

    

14. 14 豚薄切り肉は２～３ｃｍくらいずつに切る

    

15. 15 鍋に豚肉を入れ、沸騰したら・・・・

    

16. 16 蓋をして弱火にし、１０分間コトコトと煮る

    

17. 17 味噌を加えて混ぜたら出来上がり