コリンキー（生食南瓜）のサラダ☆土佐煮インスパイア レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- コリンキー 1/4個(正味80g)
- かつお節 1パック(3g)
- ☆米油(サラダ油) 小さじ2(8g)
- ☆だしわりしょうゆ(醤油) 小さじ1(6g)
- ☆米酢(穀物酢) 小さじ1(5g)
- ☆グラニュー糖(上白糖) 2つまみ(2g)
作り方
-
1
【コリンキー】
生で食べられるカボチャ。
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2
【下ごしらえ】
ヘタとお尻の固い部分を切る。
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3
半分に切る。
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4
タネをスプーンで取り除く。
※小ぶりのものなら食べられますが、食感はあまり良くありません。
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5
さっと洗う。
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6
皮を剥く。
※ピーラーを使うと簡単です。
※皮も食べられますが、食感はあまり良くありません。
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7
【本調理】
2mm幅にスライス。
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8
☆の調味料を容器に入れる。
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9
よく混ぜると醤油ドレッシングのできあがり。
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10
切ったコリンキー(手順7)を器に並べる。
かつお節とドレッシング(手順9)をかければ完成！
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カリウム制限や塩分制限のある方に資するレシピとなれば幸いです。
(お菓子はこの限りにあらず。。。)
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カボチャの土佐煮をイメージした和風の味付けです。
※調理工程上、低カリウム化は難しいです。