卵不使用⭐人参とお豆腐のカップケーキ レシピ・作り方

卵不使用⭐人参とお豆腐のカップケーキ
  • 約30分
@mico
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小さなお子様のおやつにぴったり!卵を使わずに作る素朴なカップケーキです!

材料(3人分)

  • 人参 100g
  • 絹豆腐 50g
  • オイル 大さじ1
  • ○小麦粉 100g
  • ○BP 小さじ1
  • ○黒糖 大さじ1
  • レーズン 大さじ1

作り方

  1. 1 オーブンを180度で予熱する。
    人参は半分をすりおろし、半分はみじん切りにする。
  2. 2 小麦粉、砂糖、BPを混ぜておく。
  3. 3 1に絹豆腐とオイルを入れてよく混ぜる。
  4. 4 2と3とレーズンを混ぜ合わせ、カップに6等分する。
    ※生地はもったりしています。まとまらないようなら、水を小さじ1〜加えて下さい。
    オーブンで20〜25分焼いて完成。

きっかけ

朝ごはんにもなるおやつを作りたくて考えました!

おいしくなるコツ

お好みでナッツを入れても美味しいです。 オイルはオリーブオイルやココナッツオイル、米油、菜種油などなんでも大丈夫です。

  • レシピID:1800027791
  • 公開日:2021/05/27
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カテゴリ
カップケーキにんじん
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