ナスの醤油麹和え レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 なすは５ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらしアクを抜き、水気をふく。
-
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。温まったら、なすを入れて炒める。
なすに火が通ったら、ペーパーで余分な油をふき取る。 -
3
ボウルに醤油麹とお酢を入れて混ぜ合わせ、痛めたナスを加えて和える。
最後にゴマを振って完成！
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