小松菜とじゃこの和風パスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げは、細切りにします。

   

2. 2 小松菜は、3㎝程の長さに切り分けます。

   

3. 3 長ネギは、斜めに切り分けます。

   

4. 4 たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、パスタを茹で始めます。

   

5. 5 フライパンに、オリーブオイルを引き、油揚げを加え、炒めます。

   

6. 6 ちりめんじゃこを加え、炒めます。

   

7. 7 カリカリに炒めたら、一旦、フライパンから取り出します。

   

8. 8 同じフライパンに、オリーブオイルを引き、みじん切りにしたにんにく、小口切りにした鷹の爪を加え、炒めます。

   

9. 9 小松菜の軸の部分を加え、炒めます。

   

10. 10 長ネギを加え、炒めます。

    

11. 11 パスタの茹で汁を加えます。

    

12. 12 フライパンをゆすって、乳化させます。

    

13. 13 小松菜の葉の部分を加えます。

    

14. 14 油揚げとちりめんじゃこを戻し入れます。

    

15. 15 麺つゆを加えます。

    

16. 16 茹で上がったパスタを加えます。

    

17. 17 全体をよく和え、火を止めます。

    

18. 18 お皿に盛り付け、かつお節をふります。

    

19. 19 出来上がり〜♪