大根葉ハンバーグdeおろしソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、大根葉を茹でます。

   

2. 2 冷水に取ります。

   

3. 3 水気をギュッと絞って、細かく刻みます。

   

4. 4 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

5. 5 豚ひき肉は、塩を加え、揉み込んでおきます。

   

6. 6 ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、大根葉を入れ、卵、味噌パウダーを加えます。

   

7. 7 よく捏ね合わせます。

   

8. 8 小判形に成形し、フライパンに並べ、焼いていきます。

   

9. 9 こんがり焼けたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

10. 10 蓋をし、蒸し焼きにします。

    

11. 11 大根を摩り下ろします。

    

12. 12 中まで火が通ったら、フライパンから、取り出します。

    

13. 13 同じフライパンに、大根おろしを加えます。

    

14. 14 しょう油、酒、はちみつを加えます。

    

15. 15 木べらで混ぜ合わせながら、少し煮詰めて、火を止めます。

    

16. 16 お皿に盛り付けたハンバーグの上に回しかけます。

    

17. 17 出来上がり〜♪