ゴーヤチャンプルー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は、しっかり水切りをします。

   

2. 2 ゴーヤは、タネとワタを取り除き、5㎜幅に切り分けます。

   

3. 3 塩揉みします。

   

4. 4 玉ねぎは、くし形切りにします。

   

5. 5 豚こま肉は、細かく刻みます。

   

6. 6 フライパンに、ごま油を引き、豚肉を加え、炒めます。

   

7. 7 玉ねぎを加え、炒めます。

   

8. 8 水気を切ったゴーヤを加え、炒めます。

   

9. 9 薄口しょう油、塩・こしょうを加え、調味します。

   

10. 10 水切りした豆腐を、手で崩しながら加え、炒めます。

    

11. 11 溶きほぐした卵を流し入れ、全体を炒め合わせ、火を止めます。

    

12. 12 かつお節をふります。

    

13. 13 出来上がり〜♪