大根葉とひき肉の油揚げ袋煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根葉は、塩茹でし、ザルに上げ、水気を切ります。

   

2. 2 大根葉を、細かく刻みます。

   

3. 3 ボウルに、水気をギュッと絞った大根葉、合い挽き肉、おからを加えます。

   

4. 4 混ぜ合わせます。

   

5. 5 油揚げは、半分に切り分けます。

   

6. 6 ④を油揚げに詰めて、つ爪楊枝で止めます。

   

7. 7 鍋に⑥の油揚げを並べ、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え、火にかけます。

   

8. 8 煮立ったら、弱火で煮詰めていきます。

   

9. 9 時々、上下を返しながら煮ていきます。
   
   ※菜箸を上下を逆に手に持ち、太い方で触れると、油揚げが破れにくいです。

   

10. 10 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

    

11. 11 出来上がり〜♪