豚こま肉のみぞれ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉に塩麹を加え、揉み込みます。

   

2. 2 大根を摩り下ろします。

   

3. 3 長ネギは、みじん切りにします。

   

4. 4 生姜もみじん切りにします。

   

5. 5 ボウルに、汁気を切った大根おろし、生姜を入れ、オリゴ糖、薄口しょう油、オイスターソース、小口切りにした鷹の爪を加えます。

   

6. 6 よく混ぜ合わせます。

   

7. 7 フライパンに長ネギを加え、香りが立つまで炒り付けます。

   

8. 8 炒り付けた長ネギを⑥のボウルに加え、よく混ぜ合わせます。

   

9. 9 長ネギを炒り付けていたフライパンに、ごま油を引き、①の豚こま肉を加え炒めます。

   

10. 10 焼き色が付くまで炒めたら、⑧を加えます。

    

11. 11 汁気が飛ぶまで炒めたら、火を止めます。

    

12. 12 出来上がり〜♪