豚バラとこんにゃくの煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギは、白い部分は斜めに切り分け、青い部分は小口切りにします。

   

2. 2 豚バラ肉は、薄く一口大に、切り分けます。

   

3. 3 こんにゃくは、一口大に手でちぎります。

   

4. 4 こんにゃくは、下茹でし、アクを抜きます。

   

5. 5 ザルに上げ、水気を切ります。

   

6. 6 フライパンにごま油を引き、こんにゃくを加え、炒めます。

   

7. 7 砂糖、しょう油、味噌、酒、みりん、鶏がらスープの素、摩り下ろした生姜とにんにくを混ぜ合わせます。

   

8. 8 豚肉を加え、炒めます。

   

9. 9 豚肉に8割方火が通ったら、⑦を回しかけます。

   

10. 10 煮詰めていきます。

    

11. 11 長ネギの白い部分を加えます。

    

12. 12 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

    

13. 13 お皿に盛り付け、青ネギの青い部分を散らし、一味唐辛子をふります。

    

14. 14 出来上がり〜♪