大和芋とやわらかこんにゃくの豚汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは、さいの目切りにします。

   

2. 2 ビニール袋に砂糖を加え、袋の外から揉み込みます。

   

3. 3 出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。

   

4. 4 しょう油に漬け込みます。

   

5. 5 ごぼうは、ささがきにし、水にさらしてアクを抜きます。

   

6. 6 大和芋は、輪切りにし、人参はいちょう切り、長ネギは、1.5㎝程の大きさに切り分け、豚こま肉は一口大に切り分けます。

   

7. 7 鍋に、ごま油を引き、豚こま肉を加え、炒めます。

   

8. 8 ごぼうを加え、炒めます。

   

9. 9 人参を加え、炒めます。

   

10. 10 大和芋を加え、炒めます。

    

11. 11 長ネギを加え、炒めます。

    

12. 12 水を加え、煮ていきます。

    

13. 13 やわらかく煮えたら、味噌を加えます。

    

14. 14 ④のこんにゃくを加え、サッと温めます。

    

15. 15 ひと煮えしたら、火を止めます。

    

16. 16 出来上がり〜♪