揚げ出し車麩♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 車麩をだし汁に浸けます。

   

2. 2 片栗粉をまぶします。

   

3. 3 フライパンに油を引き、車麩を並べ揚げ焼いていきます。

   

4. 4 こんがり焼き色がついたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

5. 5 小鍋に、水、砂糖、しょう油、酒、みりん、だしの素、摩り下ろした生姜を加え、火にかけ、煮立てます。

   

6. 6 沸かします。

   

7. 7 水溶き片栗粉を加えます。

   

8. 8 とろみがついたら、火を止めます。

   

9. 9 車麩は、両面こんがり焼けたら、火を止めます。

   

10. 10 お皿に、車麩を盛り付けます。

    

11. 11 ⑧を回しかけます。

    

12. 12 万能ネギは小口に刻みます。

    

13. 13 万能ネギを散らします。

    

14. 14 出来上がり〜♪