牛すじ大根こんにゃく煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛すじ肉、大根、こんにゃくを用意します。

   

2. 2 牛すじを、一口大に切り分けます。

   

3. 3 牛すじは、一度、茹でこぼします。

   

4. 4 茹でこぼした牛すじは、水でよく洗います。

   

5. 5 大根は、いちょう切りにします。

   

6. 6 こんにゃくは、一口大に、てでちぎります。
   
   ※手でちぎると、味が染み込みやすくなります。

   

7. 7 こんにゃくは、アクを抜くため、下茹でします。

   

8. 8 鍋に、牛すじ、大根、こんにゃくを入れ、水、砂糖、しょう油、酒、白だしを加え、火にかけ、煮込んでいきます。

   

9. 9 煮汁が少なくなるまで、煮詰めたら火を止めます。

   

10. 10 出来上がり〜♪