我が家流♪今が旬！まめぶ汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かんぴょうを水で戻します。

   

2. 2 薄力粉に塩をひとつまみ加え、水を加えまとめます。

   

3. 3 まめぶには「黒砂糖」と「むきくるみ」が入りますが、今回は「すりくるみ」を使ってみました。

   

4. 4 バットに打ち粉をしておきます。

   

5. 5 ピンポン玉位の大きさに丸めてから平らにします。
   真ん中に黒砂糖とくるみを入れて包みます。
   再び丸めます。

   

6. 6 これがまめぶです。
   
   甘いです。

   

7. 7 まめぶ汁に入れる野菜などの材料を用意します。

   

8. 8 しめじはほぐします。
   にんじんは乱切り、ごぼうは大きめのささがき、かんぴょうは結びます。焼き豆腐は8cm幅に切り分け、油揚とこんにゃくは1cm程の幅に切ります。

   

9. 9 鍋に水と昆布を入れ、火にかけます。

   

10. 10 沸騰したらかつお節を加えます。

    

11. 11 再び沸騰したら、昆布とかつお節を取り出します。

    

12. 12 まめぶ汁の野菜などを入れ煮ます。

    

13. 13 野菜などに火が通ったら砂糖と塩としょう油で味を調えます。

    

14. 14 まめぶを加えます。

    

15. 15 まめぶによく火が通るよう煮ます。

    

16. 16 まめぶが煮えたら火を止めます。

    

17. 17 出来上がり～♪