レタスのカニかまあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
レタスは洗って大きめのざく切りにし、水気を切っておく。
カニかまは半分に切り、ほぐしておく。
長ネギは千切りにして白髪ネギを作っておく。 - 2 水、中華だし、酒、オイスターソース、おろし生姜を合わせておく。
- 3 フライパンにごま油を入れて熱し、強火にしてレタスを炒め、器に盛る。
- 4 フライパンを一度洗って火にかけ、２の合わせ調味料を入れ、カニかまも入れて煮立ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら、こしょうを振り、火を止める。
-
5
器に盛ったレタスの上に４のあんをかける。
白髪ネギをのせる。
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食べること、飲むことが大好きな料理研究家、フードコーディネーター、介護予防運動指導員のやっこです。「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 年齢を重ねても環境が変わっても楽しい食生活を大切に…」をテーマに、脳を活性化させる食材を使ったお料理や、お酒に合う簡単な家庭料理のご紹介や「お料理を通して認知症予防をしましょう〜」というご提案をしています。
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