具材とだしはシンプルに☆ 「松茸のお吸い物」 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とだしパックを入れて弱火で５分煮出します。
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2
松茸は石突の表面を包丁で削り取り、サッと洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
下拵えはあとぶーさんのレシピID:1870004419を参考にしました。
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3
松茸は長さを半分に切り、縦半分に割ってカサは薄くくし切り、軸は薄切りします。豆腐は一口大に切ります。
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4
①からだしパックを取出し醤油と塩、砂糖で調味したら松茸と豆腐を入れて弱火で３分ほど煮ます。
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5
椀に盛り付け、ざく切りしたみつ葉を放して出来上がりです。
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- カテゴリ
- 松茸
- 料理名
- 吸い物
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haruru882015/09/13 19:07
三つ葉がなかったので無しです。ごめんなさい。マツタケの香り、おいしかったです＾＾。
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