朝食メニュー☆ 甘辛ダレで「煮たまご」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- たまご ２個
- クレソン（青物何でも） 適量
- タレ 適量
- ≪甘辛ダレ≫
- サザエなど何でも 適量
- 日本酒 1/2カップ
- だし（昆布） 1/2カップ
- 三河みりん 大さじ２
- 濃口醤油 大さじ２
- 豆板醤 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ１
作り方
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1
サザエのお造りで外した肝をレシピの調味料で甘辛煮にしました。残り汁を使います。
-
2
タレを火にかせ沸騰しかけたらたまごを落とします。弱火で煮ながらタレを掬って黄身の上から回しかけます。繰り返して黄身を半熟にしたら皿に盛ります。
-
3
青物（クレソン）を10秒ほどサッと煮て添えて出来上がりです。
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- 料理名
- 煮玉子
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ｙｂｋｍｋ★2012/12/05 19:38
付け合わせはないのですが・・・
トロトロのこの煮卵大好きなんですよねぇ♡
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