かぼちゃとなすの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
なすはヘタをとり、4等分して表面に飾り包丁を入れます。
かぼちゃは種を取り除き、薄切りします。
油を180℃に熱して、なすとかぼちゃを素揚げします。
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2
鍋に★のだし汁、醤油、酢、砂糖、細切りした鷹の爪を入れて混ぜ、一煮立ちさせます。
保存容器に移し、なすとかぼちゃ、薄切りした玉ねぎを加えて冷蔵庫で冷やします。出来上がり。
- 3 冷蔵庫で数日美味しく頂けます。
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善ちゃん
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食べるのも作るのも大好きで、パン教室とケーキ教室に通っています。
とにかく楽しく♬忙しくても作りやすいレシピを心がけています。
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なすとかぼちゃの色合いも鮮やかな南蛮漬け