生姜で新陳代謝アップ♪さわらの簡単甘辛煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- さわら ３切れ
- 水 150cc ＋α
- 酒 大３
- みりん 大２
- 醤油 大１と１/２
- 砂糖 小１
- おろし生姜 大１/２
- ●酒 適量(大１)
作り方
-
1
さわらは●をふって10分おき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
皮面に切り込みを入れる。 - 2 鍋に①以外の材料を入れて火にかける。ふつふつとしてきたら、さわらの皮面を上に入れて落とし蓋と普通の蓋をして、強めの弱火で15分くらい煮る。
-
3
全体的に味が馴染んだら完成です。
もし時間があれば火を止めてから蓋をしたまま10分くらい蒸らすとより味が馴染みます。
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甘辛い味付けがクセになる一品です！
ちょっと一手間加えるだけで臭みが消えて絶品に♪